CookGo
recipe image

Bánh Mì Chapati Khoai Tây

Chi phí $4.5, lưu $7.5

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Số suất
  • $4.5

NGUYÊN LIỆU

  • Base

    • 🥔 1 cốc khoai tây nghiền
    • 2 cốc bột mì nguyên cám

  • Seasoning

    • 🧂 Muối vừa ăn
    • 1/2 thìa cà phê ớt cayenne
    • 🌿 1/2 thìa cà phê nghệ bột
    • 🌿 1 thìa canh rau mùi tươi, cắt nhỏ

  • Oils

    • 3 thìa canh dầu thực vật
    • 1/3 cốc dầu thực vật để chiên, hoặc tùy nhu cầu
    • 🧈 1 thìa canh bơ, đun chảy

BƯỚC

1

Trộn khoai tây nghiền, muối, cayenne, nghệ, rau mùi và 3 thìa canh dầu thực vật trong một bát cho đến khi kết hợp đều. Thêm bột, từng ít một, và nhào cho đến khi tạo thành một khối bột cứng nhưng mềm dẻo; nếu bột trở nên quá cứng, thêm vài giọt nước.

2

Chuyển bột vào một bát đã phết dầu và lật qua để phủ đều. Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để sang một bên trong 10 phút.

3

Làm nóng chảo chống dính ở nhiệt độ trung bình.

4

Chia bột thành tám phần có kích thước bằng quả chanh và cán ra trên bề mặt có rắc một ít bột dày khoảng 1/4 inch.

5

Thao tác theo từng mẻ, chiên các bánh chapati trên chảo nóng dùng tối đa 1 thìa cà phê dầu cho mỗi mặt. Chiên cho đến khi các đốm nâu bắt đầu hình thành trên bánh mì và bột chín hoàn toàn.

6

Phết bơ tan chảy và phục vụ nóng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

540

Calo

  • 9g
    Protein
  • 52g
    Carbohydrate
  • 35g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thêm một chút bột nở có thể làm cho bánh chapati mềm hơn.Dùng ghee thay vì dầu thực vật để chiên để có hương vị đậm đà hơn.Phối hợp bánh chapatis với sữa chua hoặc dưa muối để tăng thêm nét đặc trưng.Nếu bột bị quá khô, thêm một thìa cà phê nước ấm mỗi lần để điều chỉnh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.