CookGo
recipe image

Bánh dứa úp ngược từ đầu

Chi phí $7, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Số suất
  • $7

NGUYÊN LIỆU

  • Đế bánh

    • ½ cốc đường nâu
    • ¼ cốc bơ không muối, đã tan chảy
    • 🍍 3 miếng dứa tươi, cắt thành tư
    • 🍒 12 quả nam việt quất đông lạnh
    • ⅔ cốc đường trắng
    • ½ cốc bơ không muối, đã làm mềm
    • 🥚 2 quả trứng lớn
    • 1½ thìa cà phê bột nở
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • ½ thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân
    • ½ thìa cà phê bột quế
    • ¼ thìa cà phê muối
    • 1½ cốc bột mì đa dụng chưa tẩy trắng
    • 🥛 ¾ cốc sữa

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Phủ một lớp dầu vào khay bánh tròn kích thước 9x2½ inch.

2

Trộn đường nâu và ¼ cốc bơ tan chảy trong một cái bát; trải đều vào khay đã chuẩn bị. Sắp xếp các miếng dứa và nam việt quất vào khay.

3

Đánh đường trắng và ½ cốc bơ đã làm mềm bằng máy đánh trứng điện cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ và xốp. Thêm trứng từng quả một và đánh kỹ. Trộn bột nở, chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, quế và muối.

4

Trộn bột mì và sữa thay phiên nhau theo ba lần, đảm bảo kết hợp hoàn toàn.

5

Đổ hỗn hợp bột lên trên các lát dứa đã sắp xếp, trải đều bằng dao trét kem.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh ra sạch, khoảng 40-45 phút.

7

Để nguội bánh trên giá dây trong 15-20 phút. Dùng dao rọc quanh mép bánh để làm lỏng, sau đó úp ngược lên đĩa để lấy bánh ra ngoài.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

319

Calo

  • 4g
    Protein
  • 42g
    Carbohydrate
  • 15g
    Chất béo

💡 Mẹo

Thay dứa bằng các loại trái cây khác như mận Ý hoặc anh đào để thay đổi hương vị.Phục vụ kèm với kem tươi để tăng thêm độ béo ngậy.Đảm bảo bánh đã nguội đôi chút trước khi úp ngược để tránh bị dính.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.