CookGo
recipe image

Bánh dứa úp ngược

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 12 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 🍍 1 lon (20 ounce) khoanh dứa
    • 💧 ¼ chén nước, hoặc tùy nhu cầu
    • 🧈 ½ chén bơ không muối
    • 1 gói (15.25 ounce) hỗn hợp bánh kem trắng
    • ½ chén dầu thực vật
    • 🥚 3 lòng trắng trứng lớn
    • 1 ½ chén đường nâu

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Đổ nước từ lon dứa vào cốc đo 1 chén. Thêm nước nếu cần để đạt đủ 1 chén. Để riêng nước dứa và 9 khoanh dứa cho bánh. Phần còn lại có thể dùng cho mục đích khác.

3

Làm tan chảy bơ trong chảo gang 12 inch trên lửa vừa đến cao.

4

Trong khi bơ đang tan, trộn hỗn hợp bánh, 1 chén nước dứa đã để riêng, dầu thực vật và lòng trắng trứng trong một tô trộn. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình trong 2 phút.

5

Khi bơ đã tan, lấy ra khỏi bếp và rắc đường nâu đều lên trên cho đến khi phủ hết bơ. Xếp 8 khoanh dứa xung quanh mép ngoài của chảo và đặt khoanh dứa còn lại vào giữa mà không chồng lên nhau. Đặt một quả anh đào maraschino vào giữa mỗi khoanh dứa; đổ bột bánh lên trên.

6

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào bánh ra sạch, khoảng 40 phút.

7

Lấy ra khỏi lò và để nguội trong chảo khoảng 10 phút; đừng để bánh nguội quá lâu nếu không sẽ bị dính vào chảo.

8

Dùng dao lưỡi mỏng chạy quanh mép để nhẹ nhàng tách bánh. Đặt một chiếc đĩa lên trên chảo, sau đó lật ngược và cẩn thận úp bánh ấm ra đĩa. Chuyển bất kỳ trái cây hoặc lớp phủ nào còn dính trong chảo trở lại bánh.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

399

Calo

  • 3g
    Protein
  • 59g
    Carbohydrate
  • 18g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng chảo gang để phân bố nhiệt đều và tối ưu hóa quá trình caramel hóa.Chắc chắn lật bánh khi nó vẫn còn ấm để tránh dính.Cân nhắc thêm anh đào maraschino để trang trí nếu muốn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.