Làm nóng lò ở 375°F (190°C). Đun sôi một nồi nước lớn.

Cắt nhẹ phần cuống của mỗi quả đào và đặt chúng vào nước sôi trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi vỏ mềm. Chuyển sang tô nước lạnh để nguội, sau đó bóc vỏ, cắt đôi và bỏ hột đào.

Trong chảo gang 9 inch, trộn 1/3 cốc đường với 1 muỗng canh bơ. Nấu trên lửa vừa trong 3 đến 5 phút cho đến khi đường bắt đầu tan chảy. Sắp xếp đào trong chảo với mặt cắt lên trên. Tắt bếp.

Trong một tô vừa, trộn bột mì, bột nở, baking soda, quế và muối. Để riêng.

Trong một tô lớn, đánh đều lượng đường còn lại, bơ và dầu cho đến khi hòa quyện. Thêm trứng và đánh cho đến khi mịn, sau đó thêm chiết xuất vani, chiết xuất hạnh nhân, sữa chua và hỗn hợp bột khô. Trộn đều cho đến khi vừa kết hợp.

Múc bột trải đều lên đào trong chảo. Nướng không đậy nắp ở nhiệt độ 375°F (190°C) trong 20 đến 25 phút cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh sạch.