Đun sôi một nồi nước lớn có pha muối nhẹ. Thêm ziti và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, khoảng 3 phút ít hơn hướng dẫn trên bao bì, khoảng 8 phút. Đổ mì ra.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Phủ nhẹ dầu ăn vào khay nướng kích thước 13x9 inch.

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa và nấu thịt viên cho đến khi vàng đều tất cả các mặt, khoảng 5 phút. Thêm sốt marinara và phô mai ricotta; trộn đều. Cho mì đã nấu vào và trộn đều. Nêm với hỗn hợp gia vị Ý và bột tỏi.

Phủ đáy khay nướng đã chuẩn bị bằng một lớp sốt không có thịt viên. Rắc 1 cốc phô mai mozzarella lên trên. Thêm một lớp sốt có thịt viên lên trên và rắc 1/3 cốc phô mai Parmesan. Thêm một lớp nữa gồm 1 cốc phô mai mozzarella. Thêm phần còn lại của sốt và hỗn hợp thịt viên lên trên, sau đó rắc thêm 1 cốc phô mai mozzarella và 1/3 cốc phô mai Parmesan. Bọc khay nướng bằng giấy bạc.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy, từ 20 đến 30 phút.