CookGo
recipe image

Tôm hùm Thermidor

Chi phí $30, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Số suất
  • $30

NGUYÊN LIỆU

  • Hải sản

    • 🦞 1 con tôm hùm vừa (1 ½ pound) đã nấu chín

  • Sữa và chất béo

    • 🧈 2 muỗng canh bơ
    • 🥛 ¼ cốc kem đặc
    • 🧀 ¼ cốc phô mai Parmesan bào tươi

  • Rau củ

    • 1 củ hành tím, băm nhỏ
    • 2 muỗng canh rau mùi tây cắt nhỏ

  • Chất lỏng

    • 1 ⅜ cốc nước dùng cá tươi
    • 🍷 ¼ cốc rượu trắng
    • 🍋 1 muỗng canh nước chanh tươi

  • Gia vị

    • ½ muỗng cà phê mù tạt Anh cay
    • Muối và tiêu đen mới xay tùy khẩu vị

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Cắt đôi con tôm hùm theo chiều dài, và lấy thịt ra từ càng, đuôi và đầu. Cắt thịt thành từng miếng và đặt lại vào vỏ.

3

Đun chảy bơ trong một chảo lớn ở lửa vừa. Thêm hành tím; nấu và đảo đều cho đến khi mềm.

4

Trộn nước dùng cá, rượu trắng và kem. Đun sôi và nấu cho đến khi giảm một nửa. Trộn rau mùi tây, nước chanh, mù tạt, muối và tiêu.

5

Làm nóng lò nướng ở chế độ vỉ nướng. Đặt nửa con tôm hùm đã nhồi lên khay nướng hoặc tấm nướng. Rưới nước sốt lên thịt và rắc phô mai Parmesan.

6

Nướng trong lò đã làm nóng cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ, khoảng 3 đến 4 phút.

7

Dùng ngay và thưởng thức!

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

653

Calo

  • 77g
    Protein
  • 14g
    Carbohydrate
  • 28g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng tôm hùm tươi để có hương vị và kết cấu tốt nhất.Bạn có thể chuẩn bị nước sốt trước để giảm thời gian nấu.Chọn một loại rượu chất lượng cao để tăng cường hương vị món ăn.Nướng cẩn thận để tránh cháy lớp phô mai phủ trên.Phục vụ kèm salad xanh nhẹ hoặc rau hấp để có bữa ăn cân đối.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.