Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C) và phết dầu vào một khay bánh vuông 8 inch.

Rải đều đường nâu dưới đáy khay đã chuẩn bị và rải các miếng bơ lên trên. Đặt khay vào lò cho đến khi bơ tan chảy (5-7 phút). Lấy ra khỏi lò và khuấy đều hỗn hợp.

Sắp xếp các lát chuối trên đáy khay và để sang một bên.

Trộn bột mì, bột nở, muối nở, quế và muối trong một tô lớn.

Đánh đều đường trắng và bơ đã làm mềm bằng máy đánh trứng trong một tô lớn. Thêm trứng và vani, sau đó thêm chuối nghiền và kem chua. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Ở tốc độ thấp, trộn đều phần bột khô vào hỗn hợp ướt cho đến khi bột vừa kết hợp.

Đổ bột lên trên các lát chuối trong khay và san phẳng bề mặt.

Nướng trong lò từ 30-35 phút hoặc cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh sạch.