CookGo
recipe image

Cánh gà Buffalo kiểu nhà

Chi phí $10, lưu $12

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Gà và Nguyên liệu Chính

    • 🍗 ½ pound cánh gà, chẻ đôi và bỏ đầu

  • Gia vị

    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 🧂 ½ thìa cà phê tiêu đen xay
    • ¼ cốc đường nâu
    • 🧅 2 thìa cà phê bột hành
    • 🧄 2 thìa cà phê bột tỏi
    • 1 thìa cà phê ớt cayenne

  • Nước sốt

    • 🧈 ½ cốc bơ
    • ¾ cốc nước sốt cay đỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C).

2

Đặt một khay hấp vào nồi và đổ nước ngập vừa đủ dưới đáy khay. Đun sôi nước. Thêm cánh gà, đậy nắp khay hấp và hấp cánh gà cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước chảy ra trong, khoảng 10 phút.

3

Trải cánh gà lên đĩa để nguội; thấm khô bằng khăn giấy. Trải cánh gà lên khay nướng có viền; nêm muối và tiêu.

4

Nướng cánh gà trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Lật cánh gà và tiếp tục nướng đến khi giòn, khoảng 20 phút nữa.

5

Đun chảy bơ trong nồi trên lửa nhỏ. Khuấy đều nước sốt cay đỏ, đường nâu, bột hành, bột tỏi và ớt cayenne vào bơ tan chảy; nấu, khuấy thỉnh thoảng, cho đến khi hỗn hợp nóng và gia vị được trộn đều, khoảng 5 phút.

6

Trộn cánh gà đã nấu chín trong một tô lớn với nước sốt đã chuẩn bị để phủ đều chúng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

156

Calo

  • 2g
    Protein
  • 8g
    Carbohydrate
  • 13g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để cánh gà giòn hơn, hãy lau thật khô cánh gà trước khi nướng.Dùng kèm với sốt phô mai xanh, cần tây và cà rốt để có trải nghiệm đúng điệu.Điều chỉnh lượng ớt cayenne để kiểm soát mức độ cay của nước sốt.Để có phiên bản lành mạnh hơn, hãy dùng bơ ít béo hoặc thay thế bằng dầu ô liu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.