CookGo
recipe image

Miếng Súp Lơ Nướng

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 4 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Marinade

    • ¼ cốc dầu ô liu
    • 🍋 1 quả chanh, vắt nước
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 🧂 1 thìa cà phê muối
    • 1 thìa cà phê ớt bột hun khói
    • 1 thìa cà phê đường nâu
    • ½ thìa cà phê bột ớt
    • 1 nhúm tiêu đen xay

  • Main

    • 2 cây súp lơ lớn
    • 2 thìa canh rau mùi băm nhỏ (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Làm nóng lò nướng ngoài trời ở nhiệt độ cao vừa và nhẹ nhàng phết dầu lên vỉ nướng.

2

Trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi, muối, ớt bột hun khói, đường nâu, bột ớt và tiêu đen trong một bát; để riêng.

3

Loại bỏ phần lá cứng phía dưới của mỗi cây súp lơ, đảm bảo giữ nguyên cuống. Cắt súp lơ theo chiều dọc qua cuống thành các 'miếng dày' từ 1 đến 1½ inch. Loại bỏ bất kỳ lá nhỏ nào trên miếng cắt.

4

Phết một mặt của mỗi miếng súp lơ với hỗn hợp dầu đã chuẩn bị. Đặt các miếng súp lơ có dầu xuống dưới lên vỉ nướng đã làm nóng trước. Nướng trong 5 phút.

5

Phết thêm hỗn hợp dầu lên mặt trên, nhẹ nhàng lật các miếng và tiếp tục nướng cho đến khi vàng nâu và hơi cháy xém, khoảng 5 đến 7 phút. Rưới phần dầu còn lại và lấy các miếng ra đĩa. Rắc rau mùi nếu muốn.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

240

Calo

  • 9g
    Protein
  • 28g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có miếng súp lơ mềm hơn, nấu thêm 2-3 phút mỗi mặt.Ăn kèm với món sốt sữa chua hoặc sốt tahini để tăng hương vị.Giữ nguyên thân cây súp lơ khi cắt để đảm bảo tính toàn vẹn của miếng.Sử dụng một chiếc xẻng chắc chắn để lật miếng súp lơ để tránh làm gãy chúng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.