CookGo
recipe image

Bánh mì bia không chứa gluten

Chi phí $8.5, lưu $6

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 Số suất
  • $8.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 2 ¾ cốc hỗn hợp bột không chứa gluten
    • ¼ cốc bột kiều mạch
    • 1 muỗng canh đường trắng
    • 2 ½ muỗng cà phê xanthan gum
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 3 muỗng canh dầu thực vật
    • 2 muỗng canh mật cây thùa
    • 1 muỗng cà phê giấm táo
    • 1 lon hoặc chai (12 ounce chất lỏng) bia không chứa gluten, ở nhiệt độ phòng
    • 2 ¼ muỗng cà phê men nở nhanh
    • 🥛 2 muỗng canh sữa, tùy khẩu vị (Tùy chọn)
    • 1 muỗng canh hạt cây anh túc, tùy khẩu vị (Tùy chọn)

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 375 độ F (190 độ C). Bôi trơn một khuôn bánh mì kích thước 9x5 inch.

2

Trộn hỗn hợp bột không chứa gluten, bột kiều mạch, đường, xanthan gum và muối trong một bát.

3

Đánh trứng, dầu thực vật, mật cây thùa và giấm táo trong một bát lớn khác bằng máy trộn điện. Trộn các thành phần khô vào và đánh cho đến khi mịn. Khuấy bia và men, sau đó trộn ở tốc độ cao trong 4 phút. Đổ vào khuôn bánh đã chuẩn bị.

4

Phết sữa lên trên bề mặt ổ bánh và rắc đều hạt cây anh túc lên trên. Phủ giấy sáp đã được bôi dầu và để tăng gấp đôi thể tích, từ 30 đến 60 phút.

5

Nướng ổ bánh trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phần giữa ổn định và nhiệt độ bên trong đạt 210 độ F (99 độ C), từ 35 đến 45 phút.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

149

Calo

  • 4g
    Protein
  • 18g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Hãy đảm bảo sử dụng loại bia không chứa gluten để đáp ứng yêu cầu về chế độ ăn uống.Để tăng hương vị, hãy cân nhắc sử dụng loại bia không chứa gluten có hương vị như bia mật ong.Sử dụng nhiệt kế nhà bếp để đo chính xác nhiệt độ bên trong của ổ bánh.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.