Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Phủ một lớp bơ vào khuôn bánh tròn 9 inch.

Đun đường nâu và ¼ cốc bơ trong chảo ở lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy và đường hòa tan, từ 3 đến 5 phút. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị và rải đều các quả nam việt quất lên trên.

Trộn bột mì, bột nở và muối trong một tô; để sang một bên.

Đánh đường trắng và ½ cốc bơ với nhau cho đến khi bông xốp. Thêm từng lòng đỏ trứng vào, sau đó thêm chiết xuất vani. Nhẹ nhàng trộn bột và sữa xen kẽ nhau.

Đánh lòng trắng trứng với cream of tartar cho đến khi tạo thành chóp cứng, sau đó nhẹ nhàng trộn vào phần bột. Múc bột lên trên các quả nam việt quất, dàn đều.

Nướng trong lò đã làm nóng trước từ 55 đến 60 phút cho đến khi que thử được rút ra sạch sẽ. Để nguội trong khuôn khoảng 15 phút, sau đó úp ngược ra đĩa phục vụ và để yên trong 5 phút.

Đánh kem đặc cho đến khi tạo chóp mềm, sau đó khuấy vào đường bột và chiết xuất vani.