Trong tô trộn của máy trộn điện, khuấy đều 1/2 cốc nước ấm, 1 muỗng canh đường, 1/4 cốc bột bánh mì và men. Để cho hỗn hợp phát triển trong khoảng 5 phút cho đến khi sủi bọt.

Đong yến mạch, 4 1/2 cốc nước ấm, bột lúa mì nguyên cám, muối, đường nâu và dầu thực vật vào tô trộn. Trộn ở tốc độ thấp với móc nhào bột trong 1 đến 2 phút.

Thêm dần bột bánh mì, mỗi lần 1/2 đến 1 cốc, cho đến khi bột tách ra khỏi thành tô. Lưu ý rằng bột sẽ dính.

Đặt bột vào một tô đã phết dầu, lật qua để phủ đều bề mặt. Che lại bằng vải ẩm và để bột nở ở nơi ấm áp trong 1 giờ hoặc cho đến khi kích thước tăng gấp đôi.

Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Tạo hình từng phần thành ổ bánh và đặt vào khuôn 8 x 4 inch đã phết dầu. Để bột nở thêm một lần nữa cho đến khi cao hơn mép khuôn khoảng 1 inch, tầm 1 giờ.