Đun sôi một nồi nước vừa. Nấu mì ramen, giữ lại gói gia vị, trong nước sôi cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Vớt mì ra và để sang một bên.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong một chảo nhỏ. Đánh đều trứng đã đánh tan trong dầu nóng cho đến khi trứng được xào tơi và chắc. Để riêng.

Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu thực vật trong một chảo lớn hoặc wok ở nhiệt độ trung bình. Thêm hành lá vào dầu nóng và xào cho đến khi mềm, khoảng 2 đến 3 phút. Lấy hành ra đĩa; để sang một bên.

Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu thực vật còn lại trong cùng một wok hoặc chảo trên lửa vừa. Thêm cà rốt, đậu Hà Lan và ớt chuông riêng biệt; xào cho đến khi mềm, lấy từng loại ra đĩa với hành lá sau khi hoàn thành.

Kết hợp 2 muỗng canh dầu mè với 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại trong cùng một chảo hoặc wok ở nhiệt độ trung bình. Xào mì đã nấu trong dầu mè-dầu thực vật, đảo thường xuyên, cho đến khi có màu vàng, khoảng 3 đến 5 phút.

Nêm nếm với lượng dầu mè, xì dầu và gói gia vị ramen đã giữ lại theo ý thích; trộn đều.

Khuấy đều rau đã nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi nóng đều, khoảng 5 phút nữa.