CookGo
recipe image

Bánh quy kem phô mai

Chi phí $6.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 12 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🌾 4 cốc bột mì đa dụng
    • 🍚 2 muỗng canh đường trắng
    • 2 muỗng canh bột nở
    • 2 muỗng cà phê muối kosher
    • 3/4 muỗng cà phê baking soda

  • Thành phần ướt và chất béo

    • 🧈 1/2 cốc bơ không muối
    • 4 ounces kem phô mai lạnh
    • 🥛 1 1/2 cốc sữa bơ nguyên chất

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F (220°C). Lót khay nướng bằng giấy nến.

2

Trộn đều bột mì, đường, bột nở, muối và baking soda trong một tô lớn cho đến khi kết hợp.

3

Thêm bơ và kem phô mai vào hỗn hợp khô và trộn với dụng cụ cắt bánh hoặc hai cái nĩa cho đến khi vụn.

4

Đổ sữa bơ vào và nhẹ nhàng khuấy cho đến khi bột trở nên thô và hơi dính.

5

Đổ bột ra bề mặt có phủ bột nhẹ, nhào vài lần và cán thành độ dày 3/4 inch.

6

Cắt thành 12 bánh quy bằng khuôn cắt 3 inch, nếu cần thì nhồi lại bột thừa. Đặt bánh quy lên khay nướng đã chuẩn bị.

7

Phết phần sữa bơ còn lại lên trên và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15-17 phút cho đến khi vàng nâu.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

263

Calo

  • 5g
    Protein
  • 35g
    Carbohydrate
  • 11g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để bánh quy thêm xốp, đảm bảo kem phô mai và bơ rất lạnh.Sử dụng khuôn cắt bánh quy sắc để tránh nén các lớp bột.Dùng nóng với mật ong hoặc bơ để tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.