CookGo
recipe image

Bánh Biscotti Quế Đường

Chi phí $6.5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 20 Số suất
  • $6.5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🥣 2 cốc bột mì đa dụng
    • 1 ½ thìa cà phê quế xay
    • 1 thìa cà phê bột nở
    • 🧂 ¼ thìa cà phê muối

  • Thành phần ướt

    • 🍚 ⅔ cốc đường trắng
    • 🧈 6 thìa bơ
    • 🥚 1 quả trứng lớn
    • 🥚 1 lòng đỏ trứng lớn
    • 1 thìa cà phê chiết xuất vani
    • 🥚 1 quả trứng lớn, đánh tan

  • Topping

    • 🍚 3 thìa đường trắng
    • 1 thìa cà phê quế xay

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 325°F (165°C). Lót khay nướng bằng giấy nến.

2

Rây đều bột mì, 1 1/2 thìa cà phê quế, bột nở và muối; để riêng.

3

Trong một tô vừa, trộn đều 2/3 cốc đường và bơ. Đánh cùng trứng, lòng đỏ trứng và vani. Khuấy đều hỗn hợp bột.

4

Trên bề mặt có rắc ít bột, chia đôi khối bột. Cán mỗi phần thành khúc dài khoảng 9 inch và rộng 1 1/2 inch. Đặt các khúc bột lên khay nướng đã chuẩn bị và làm phẳng nhẹ. Phết trứng đã đánh lên trên.

5

Nướng trong lò đã được làm nóng cho đến khi vàng và chắc tay chạm vào, từ 25 đến 30 phút. Để nguội trong 15 phút.

6

Trên thớt, cắt từng khúc bột theo chiều dọc với góc nghiêng thành lát dày 1/2 inch bằng dao răng cưa. Đặt miếng bánh nằm úp xuống khay nướng. Trộn 3 thìa đường với 1 thìa cà phê quế trong một bát nhỏ; rắc lên bánh quy.

7

Cho bánh trở lại lò nướng cho đến khi giòn, từ 15 đến 20 phút nữa. Để nguội trên giá dây và bảo quản trong hộp kín.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

120

Calo

  • 2g
    Protein
  • 19g
    Carbohydrate
  • 4g
    Chất béo

💡 Mẹo

Bảo quản bánh quy trong hộp kín để giữ độ giòn.Phối hợp những chiếc bánh này với cà phê, sô cô la nóng hoặc trà để tạo thành món ăn ngon miệng.Thử nghiệm thêm hạt hoặc trái cây khô vào bột để biến tấu hương vị.Dùng dao răng cưa sắc để cắt bánh quy nhằm có vết cắt gọn gàng.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.