CookGo
recipe image

Bánh Biscotti Hạt Dẻ Phủ Socola

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 42 Min
  • 60 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🧂 ¾ cốc đường granulated
    • 🧂 1 thìa cà phê bột nở
    • 🧂 ½ thìa cà phê muối
    • 🌾 2 cốc bột mì đa dụng
    • 🌽 ½ cốc bột ngô

  • Thành phần ướt

    • 🧈 5 thìa bơ, đun chảy và để nguội
    • 1 thìa vani
    • 🥚 2 quả trứng lớn
    • 🥚 2 lòng trắng trứng

  • Thành phần trộn thêm

    • 1 cốc mơ khô cắt nhỏ
    • 1¾ cốc hạt dẻ cười rang khô, thái nhỏ và chia ra

  • Phủ socola

    • 🍫 12 ounce socola đen, cắt nhỏ
    • 1 thìa shortening

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở 325°F. Lót một tấm nướng lớn bằng giấy da.

2

Trộn đều đường, bơ, vani, bột nở và muối trong một tô lớn. Thêm trứng và lòng trắng trứng, đánh đều đến khi hòa quyện. Nhẹ nhàng trộn mơ khô và hạt dẻ cười. Dần dần khuấy bột mì và bột ngô. Để bột nghỉ trong 5 phút.

3

Chia bột thành hai phần, tạo hình mỗi nửa thành khối kích thước 8x4 inch. Đặt các khối cách nhau 4 inch và ấn cho đều độ dày.

4

Nướng các khối trong 24-28 phút cho đến khi vàng nhẹ và chắc lại. Đợi nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành từng miếng dày ¼ inch.

5

Nướng các lát bánh trong lò trong 12-14 phút, trở mặt một lần giữa thời gian. Để nguội hoàn toàn trên giá dây.

6

Đun chảy socola và shortening trong lò vi sóng cho đến khi mịn, khuấy mỗi 30 giây.

7

Nhúng từng chiếc bánh vào socola tan chảy, rắc hạt dẻ cười lên và để đông cứng trên giấy da sạch.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

99

Calo

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Carbohydrate
  • 5g
    Chất béo

💡 Mẹo

Đảm bảo bột đủ cứng trước khi tạo hình để dễ thao tác hơn.Sử dụng dao răng cưa để cắt biscotti có mép gọn gàng.Để socola đông hoàn toàn trước khi đóng gói hoặc phục vụ để tránh lem.Tùy chỉnh các thành phần trộn thêm như trái cây khô hoặc hạt theo sở thích.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.