CookGo
recipe image

Mứt cà rốt

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Số suất
  • $5

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần chính

    • 💧 2 cốc nước máy
    • 🍊 1 muỗng canh vỏ cam bào
    • 🍋 2 muỗng cà phê vỏ chanh bào
    • 🥕 2 cốc cà rốt bào
    • 🍚 2 cốc đường cát
    • 3/4 muỗng cà phê bạch đậu khấu
    • 🧂 1/4 muỗng cà phê muối kosher

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Trong một nồi lớn, kết hợp nước, vỏ và nước cam, vỏ và nước chanh, cùng với cà rốt. Đun sôi ở lửa vừa cao, khuấy đều thỉnh thoảng. Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi cà rốt hơi mềm, khoảng 15 phút.

3

Khuấy đường, bạch đậu khấu và muối cho đến khi đường tan, khoảng 30 giây. Đun nhỏ lửa ở mức trung bình-thấp, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp đặc lại và nhiệt kế kẹo hiển thị 220°F (104°C), từ 40 đến 45 phút.

4

Hớt bỏ lớp bọt trên bề mặt. Đổ hỗn hợp cà rốt vào một lọ 16 ounce.

5

Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi hoàn toàn nguội, ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 3 tuần.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

275

Calo

  • 2g
    Protein
  • 71g
    Carbohydrate
  • 0g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có kết cấu mịn hơn, hãy xay nhuyễn hỗn hợp trước khi chuyển vào lọ.Sử dụng cà rốt và trái cây họ cam quýt hữu cơ để có hương vị sạch và tươi sáng hơn.Mứt cà rốt này kết hợp tuyệt vời với phô mai kem hoặc món thịt nướng.Bảo quản trong hộp kín để giữ độ tươi lên tới ba tuần.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.