Thu thập tất cả các nguyên liệu. Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Bôi mỡ và rắc bột vào khay nướng kích thước 9x13 inch.

Đánh đều đường, dầu, trứng và 2 thìa cà phê vani trong một tô lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trộn bột mì, bột nở, bột nổi, quế và muối. Khuấy đều cà rốt, sau đó gấp hạt pecan.

Đổ vào khay đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước đến khi que thử chọc vào giữa bánh ra sạch, khoảng 40 phút. Để nguội trong khay khoảng 10 phút, sau đó úp ra giá và để nguội hoàn toàn.

Để làm phần kem phủ: Đánh đều bơ, phô mai kem, đường bột và 1 thìa cà phê vani trong một tô lớn bằng máy đánh trứng đến khi mịn và kem.

Khuấy đều hạt pecan băm nhỏ.