Cà ri bắp cải

Name: Cà ri bắp cải
Total time: 10 min
Yield: 8 Số suất
Ingredients: 1 muỗng canh dầu ô liu; 2 muỗng canh bơ; 2 muỗng canh bột cà ri Ấn Độ; ¾ cốc sữa dừa; muối và tiêu theo khẩu vị; 🧅 1 củ hành vàng nhỏ, thái lát mỏng; 🥕 1 cốc cà rốt cắt sợi; 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ; 1 cây cải bắp nhỏ, thái lát; 🍅 ¼ cốc cà chua tươi cắt hạt lựu; ¼ cốc hành lá cắt nhỏ; ¼ cốc rau ngò cắt nhỏ; ½ cốc dừa nạo tươi

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

10 Min
8 Số suất
$5

Cà ri bắp cải

Chia sẻ

Chi phí $5, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

10 Min
8 Số suất
$5

NGUYÊN LIỆU

Dầu và Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột cà ri Ấn Độ
- ¾ cốc sữa dừa
- muối và tiêu theo khẩu vị
Rau củ
- 🧅 1 củ hành vàng nhỏ, thái lát mỏng
- 🥕 1 cốc cà rốt cắt sợi
- 🧄 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 cây cải bắp nhỏ, thái lát
- 🍅 ¼ cốc cà chua tươi cắt hạt lựu
- ¼ cốc hành lá cắt nhỏ
- ¼ cốc rau ngò cắt nhỏ
Khác
- ½ cốc dừa nạo tươi

BƯỚC

Đặt một chiếc chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa lớn. Đun nóng dầu và bơ cho đến khi bốc khói. Thêm hành tây, cà rốt và tỏi; nấu và đảo đều cho đến khi hành bắt đầu mềm, khoảng 1 phút. Thêm cải bắp, dừa và bột cà ri; xào thêm 2 phút nữa.

Giảm nhiệt độ xuống mức trung bình-thấp; đổ sữa dừa vào, và nêm muối và tiêu theo khẩu vị. Đậy nắp lại, và nấu đến khi đạt độ chín mong muốn. Để phục vụ, rắc cà chua, hành lá và rau ngò lên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

128

Calo

1g
Protein
8g
Carbohydrate
11g
Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với cơm hấp hoặc cá chiên để có hương vị bổ sung.Điều chỉnh lượng bột cà ri để phù hợp với mức độ cay mong muốn.Thêm cây thì là, ớt chuông hoặc ớt cay để thay đổi.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.