CookGo
recipe image

Súp Bắp Cải Borscht Kiểu Mennonite

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần cơ bản

    • 2 pounds xương bò nấu súp
    • 2 lít nước

  • Rau củ

    • 🥕 12 củ cà rốt, cắt khúc
    • 🥔 6 củ khoai tây, cắt khối
    • 1 cái bắp cải, thái nhỏ
    • 🧅 3 củ hành, băm nhỏ
    • 🍅 1 ½ chén cà chua thái nhỏ

  • Rau thơm và gia vị

    • 1 ½ muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ
    • 10 quả hoa hồi nguyên hạt
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối
    • 1 lá nguyệt quế
    • 1 chút tiêu đen xay

  • Các thành phần khác

    • ½ chén kem đặc

BƯỚC

1

Đun sôi xương bò nấu súp và nước trong một nồi lớn trên lửa vừa đến cao. Giảm nhiệt; đun nhỏ lửa trong 1 1/2 giờ, thêm nước nếu cần để giữ mức nước là 2 lít. Lấy ra và bỏ xương bò. Lọc nước dùng vào một nồi mới; đặt lại lên bếp.

2

Thêm cà rốt, khoai tây, bắp cải, hành, rau mùi, quả hoa hồi, muối, lá nguyệt quế và tiêu đen vào nước dùng. Nấu cho đến khi khoai tây dễ dàng xuyên qua bằng dĩa, khoảng 20 phút.

3

Khuấy đều cà chua; đun sôi trở lại. Dùng nóng với kem đặc bên trên.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

274

Calo

  • 7g
    Protein
  • 51g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Sử dụng rau củ tươi để có hương vị tối đa.Điều chỉnh gia vị theo sở thích của bạn.Súp có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.