CookGo
recipe image

Đậu nướng rượu bourbon

Chi phí $12, lưu $8

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 175 Min
  • 8 Số suất
  • $12

NGUYÊN LIỆU

  • Thành phần khô

    • 🧂 ½ chén đường nâu
    • 1 muỗng canh ớt bột
    • 1 muỗng cà phê mù tạt khô
    • ¼ muỗng cà phê ớt cayenne

  • Thành phần ướt

    • 1 lon (12 fl oz) soda loại có ga và vị tiêu (như Dr Pepper)
    • 🍅 ¾ chén tương cà
    • ¼ chén nước sốt Worcestershire
    • ¼ chén rượu bourbon

  • Thịt và đậu

    • 🥓 8 lát thịt xông khói
    • 2 lon (16 ounce) đậu nướng với thịt heo

  • Rau củ và gia vị

    • 🧅 1 củ hành lớn, băm nhỏ
    • 🧄 1 tép tỏi, băm nhuyễn

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C).

2

Trộn đường nâu, ớt bột, mù tạt và ớt cayenne trong một cái bát. Đánh đều nước ngọt có ga, tương cà và nước sốt Worcestershire cho đến khi đường nâu tan hết.

3

Cắt 4 lát thịt xông khói thành từng dải nhỏ. Nấu và đảo trong một nồi Dutch lớn trên lửa vừa cho đến khi gần giòn, khoảng 3 đến 5 phút. Chuyển ra bát, giữ lại mỡ bacon.

4

Khuấy hành tây vào mỡ thịt xông khói trong nồi; nấu và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Thêm tỏi; nấu và đảo trong 1 phút.

5

Đổ rượu bourbon vào, khuấy để cạo các mảnh vụn đã cháy dưới đáy bằng thìa gỗ. Khuấy lại dải thịt xông khói.

6

Đổ hỗn hợp đường nâu và đậu nướng vào nồi Dutch. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu nóng qua, khoảng 15 phút.

7

Xếp 4 lát thịt xông khói còn lại lên trên đậu.

8

Nướng trong lò đã được làm nóng trước, đậy kín, cho đến khi đậu nổi bọt và nước sốt sệt lại, khoảng 2 giờ rưỡi đến 3 giờ.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

306

Calo

  • 10g
    Protein
  • 52g
    Carbohydrate
  • 6g
    Chất béo

💡 Mẹo

Để có hương vị khói hơn, hãy dùng ớt bột hun khói.Thêm một ít nước sốt cay nếu muốn thêm gia vị.Để tiết kiệm thời gian, hãy cắt sẵn hành và tỏi trước.Bảo quản phần còn lại trong hộp kín ở tủ lạnh tối đa 5 ngày.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.