Thu thập tất cả các thành phần.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Bôi nhẹ dầu vào 4 khuôn bánh mì nhỏ.

Trong một bát lớn, đánh đều đường, dầu, trứng và vani cho đến khi mịn. Trộn thêm bí ngòi đã bào sợi.

Thêm bột mì, quế xay, muối, bột nở và muối nở vào hỗn hợp, trộn đều vừa đủ để kết hợp.

Nhẹ nhàng trộn đều việt quất tươi, đảm bảo phân bố đều. Đổ bột vào các khuôn bánh mì nhỏ đã chuẩn bị.

Nướng trong lò đã làm nóng trước khoảng 50 phút, hoặc cho đến khi cắm dao vào giữa bánh và rút ra sạch sẽ.

Để bánh nguội trong khuôn khoảng 20 phút trước khi chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.