CookGo
recipe image

Bánh úp ngược việt quất

Chi phí $15, lưu $10

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 Số suất
  • $15

NGUYÊN LIỆU

  • Topping

    • 2 cốc việt quất tươi
    • ½ cốc đường trắng
    • 2 thìa canh bột mì đa dụng
    • 🍋 2 thìa canh vỏ chanh bào

  • Bánh

    • 1 cốc đường trắng
    • 🧈 1/2 cốc bơ không muối, làm mềm
    • 🥚 3 quả trứng lớn
    • 🍋 1 thìa canh vỏ chanh bào
    • 1 thìa cà phê tinh dầu hạnh nhân
    • 2 cốc bột mì đa dụng
    • 4 thìa cà phê bột nở
    • 🥛 3/4 cốc sữa
    • 🌰 1/2 cốc hạt óc chó thái lát, rang vàng

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (175 độ C). Bôi trơn và rắc bột vào một khuôn bánh hình lò xo 9 inch.

2

Làm lớp phủ: Trộn việt quất, đường, bột và vỏ chanh trong một bát. Trộn đều cho đến khi việt quất được phủ đều, sau đó đổ vào khuôn đã chuẩn bị.

3

Làm bánh: Đánh đường và bơ trong một bát lớn bằng máy đánh trứng điện cho đến khi bông nhẹ và xốp. Thêm trứng vào từng quả một, sau đó khuấy đều vỏ chanh và tinh dầu hạnh nhân.

4

Trộn bột và bột nở trong một bát nhỏ; đánh vào hỗn hợp bơ xen kẽ với sữa, trộn vừa đủ để kết hợp. Đổ bột bánh lên trên việt quất trong khuôn.

5

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi que thử cắm vào giữa bánh ra sạch, khoảng 60 đến 70 phút.

6

Đặt một đĩa phục vụ lên trên khuôn và cẩn thận lật ngược bánh và đĩa lại để trái cây nằm trên cùng. Tháo phần thành của khuôn và rắc hạt óc chó rang vàng lên trên. Dùng khi còn ấm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

374

Calo

  • 7g
    Protein
  • 57g
    Carbohydrate
  • 14g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng kèm với kem tươi đánh bông để tăng thêm hương vị.Đảm bảo khuôn bánh hình lò xo được bôi trơn kỹ để tránh dính khi lật ngược.Rang hạt óc chó trước để có kết cấu và hương vị tốt hơn.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.