CookGo
recipe image

Món Hầm Đậu Đen

Chi phí $10, lưu $15

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 8 Số suất
  • $10

NGUYÊN LIỆU

  • Chất béo và Dầu

    • 1 muỗng canh dầu ô liu

  • Rau củ

    • 🍅 6 quả cà chua roma (cà chua bi), cắt hạt lựu
    • 2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái nhỏ
    • 🧅 1 củ hành tây, thái nhỏ
    • 🍄 10 cây nấm tươi, cắt thành tư
    • 🌽 1 chén hạt ngô tươi
    • 1 quả ớt jalapeno, bỏ hạt và băm nhỏ

  • Gia vị

    • 1 muỗng canh bột ớt
    • 1 muỗng cà phê bột thì là
    • 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
    • 🧂 1 muỗng cà phê muối

  • Đồ hộp

    • 2 (lon 15 ounce) đậu đen, rửa sạch và để ráo

  • Nước dùng

    • 1 ½ chén nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ

BƯỚC

1

Thu thập tất cả các nguyên liệu.

2

Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao. Xào cà chua, ớt chuông, hành tây, nấm, ngô và jalapeño cho đến khi hành tây trở nên trong suốt.

3

Ướp với bột ớt, thì là và tiêu đen.

4

Khuấy đều đậu đen, nước dùng và muối; đun sôi.

5

Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Lấy 1 1/2 chén món hầm ra máy xay hoặc máy xay sinh tố; xay nhuyễn.

6

Khuấy đều hỗn hợp đậu đã xay nhuyễn trở lại vào súp. Dùng nóng riêng biệt hoặc ăn kèm với cơm.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

164

Calo

  • 9g
    Protein
  • 28g
    Carbohydrate
  • 3g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng rau củ đóng hộp nếu không có rau củ tươi.Thêm nhiều ớt jalapeños nếu muốn cay hơn.Nấu số lượng lớn và đông lạnh phần còn lại để chuẩn bị bữa ăn.Ăn kèm với cơm hoặc bánh tortilla giòn để tăng thêm kết cấu.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.