CookGo
recipe image

Thăn nai cuộn thịt xông khói với sốt kem tỏi

Chi phí $25, lưu $20

Nguồn: Recommended by CookGo

  • 70 Min
  • 6 Số suất
  • $25

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt

    • 🥓 6 lát thịt xông khói dày
    • 2 (3/4 pound) thăn nai nhỏ

  • Dầu & Gia vị

    • 2 thìa cà phê dầu ô liu, chia ra
    • ¼ thìa cà phê bột hành, chia ra
    • Muối Kosher vừa ăn
    • Tiêu đen xay vừa ăn

  • Sữa

    • 🧈 2 thìa bơ
    • 🥛 ½ cốc kem whipping đặc

  • Rau củ

    • 1 (8 ounce) gói nấm cremini cắt lát
    • 🧄 2 tép tỏi, băm nhỏ
    • 1 thìa canh hành lá thái nhỏ

BƯỚC

1

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C).

2

Xếp các lát thịt xông khói lên khay nướng có khe. Nướng đến khi nửa chín nhưng vẫn còn mềm, khoảng từ 6 đến 8 phút.

3

Phết dầu ô liu lên thăn nai và ướp với bột hành, muối và tiêu đen.

4

Bọc các miếng thăn nai lại bằng dải thịt xông khói đã nấu một phần và đặt vào khay nướng.

5

Nướng trong lò cho đến khi thịt xông khói chuyển màu nâu và nhiệt kế đo thịt tức thời chỉ 145°F, khoảng 1 giờ.

6

Đun chảy bơ trong chảo, thêm nấm và tỏi, nấu cho đến khi nấm mềm (8 đến 10 phút).

7

Khuấy hành lá và kem; nấu cho đến khi nóng đều.

8

Dùng sốt kem tỏi kèm với thăn nai nướng.

CHẤT DINH DƯỠNG

Mỗi 1 suất

🔥

310

Calo

  • 28g
    Protein
  • 2g
    Carbohydrate
  • 20g
    Chất béo

💡 Mẹo

Dùng nhiệt kế đo thịt để đảm bảo thăn nai được nấu chín hoàn hảo.Việc nấu trước thịt xông khói một phần giúp tránh bị chưa chín sau khi bọc quanh thăn nai.Tùy chỉnh sốt với các loại thảo mộc bổ sung như cỏ xạ hương hoặc ngò tây để tăng hương vị.

⚠️ Lưu ý

Công thức này chỉ mang tính gợi ý. Việc sử dụng cụ thể cần điều chỉnh theo từng người.