Đánh đường và trứng trong một tô lớn bằng máy trộn điện cho đến khi mịn. Trộn đều quả óc chó, dầu, rượu anisette, brandy và hạt anise. Gập bột mì và bột nở vào cho đến khi bột kết dính. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để lạnh khoảng 3 giờ.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F (190°C). Bôi mỡ lên 2 khay nướng.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh. Dùng tay đã bôi mỡ tạo hình một nửa bột thành khúc dài có độ rộng 1 1/2 inch trên khay nướng. Lặp lại với phần bột còn lại trên khay nướng thứ hai.

Nướng trong lò đã làm nóng trước, đổi khay nướng giữa chừng, cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nhạt và que thử được cắm vào giữa sạch sẽ, từ 17 đến 20 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội đến khi dễ cầm nắm, khoảng 5 phút.

Chuyển các khúc bột sang thớt và cắt thành từng miếng dày 1 inch theo góc 45 độ bằng dao sắc hoặc dao răng cưa. Xếp các miếng cắt nằm nghiêng trên khay nướng.