Cắt khoai tây thành dạng que. Ngâm khoai đã cắt vào bát nước trong 1 giờ.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°F (95°C). Lót một khay nướng bằng khăn giấy và đặt một giá kim loại lên trên khay.

Làm nóng nồi chiên không khí ở nhiệt độ 375°F theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Để ráo khoai, dùng khăn giấy thấm khô. Cho khoai vào túi nhựa có thể đóng lại. Thêm dầu, 1 muỗng canh sriracha và muối. Đậy kín túi và trộn đều để phủ.

Thêm khoai vào đáy giỏ nồi chiên không khí theo lớp phẳng duy nhất, không chồng lên nhau. Làm từng mẻ nếu cần.

Chiên không khí cho đến khi giòn và có màu vàng nâu, khoảng 13 phút.

Đặt khoai lên khay nướng đã chuẩn bị; giữ ấm trong lò đã được làm nóng trước. Lặp lại với số khoai còn lại.