ตั้งหม้อซุปใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนใส ประมาณ 5 นาที

ใส่น้ำซุปผัก ½ ถ้วย และเนยถั่วลงในหัวหอม คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน

ใส่น้ำซุปผักที่เหลือ มะเขือเทศกระป๋องพร้อมน้ำ และเกล็ดพริกแดง คนให้เข้ากัน นำไปต้ม พอน้ำเดือดลดไฟลงเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตุ๋นต่อไปอีก 30 นาที โดยคนเป็นระยะ

ใส่กะหล่ำปลี มันฝรั่งหวาน แครอท และหัวไชเท้า ตุ๋นต่อโดยคนเป็นระยะจนผักนุ่ม ประมาณ 30 นาที