CookGo
recipe image

Yuzu Madeleine Recipe

ค่าใช้จ่าย $5, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 3 จำนวนจาน
  • $5

ส่วนผสม

  • Main Ingredients

    • 🧂 35g sugar
    • 45g yuzu jam
    • 🥚 1 egg
    • 15g almond flour
    • 🧈 60g butter
    • 45g cake flour
    • 2-3 drops vanilla oil

ขั้นตอน

1

Prepare all the ingredients.

2

Add sugar to the egg and mix.

3

Add yuzu jam with the pulp removed.

4

Sift the dry ingredients and add them to the mixture.

5

Mix until the dry ingredients are just incorporated.

6

Add melted butter and mix gently.

7

Let the batter rest for 1-2 hours.

8

Grease the molds with butter and dust with flour, then shake off excess flour.

9

Fill the molds to 80% capacity and bake in a preheated oven at 170°C for 10-15 minutes.

10

Enjoy your fragrant yuzu madeleines!

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

250

แคลอรี่

  • 5g
    โปรตีน
  • 30g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 15g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use high-quality yuzu jam for the best flavor.Resting the batter is crucial for achieving the signature madeleine hump.Store madeleines in an airtight container to maintain freshness.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล