เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C)

ใช้ส้อมเจาะมันเทศหลายแห่ง แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟในระดับพลังงานสูงจนร้อนและนุ่มประมาณ 20 นาที เมื่อเย็นลงให้ปอกเปลือกออกและใส่มันเทศลงในชามใบใหญ่

ตีมันเทศให้ละเอียด จากนั้นตีไข่ทีละฟอง ผสมหลังจากแต่ละการเติม คนให้เข้ากันกับน้ำตาลทรายแดง ¼ ถ้วย เนยละลาย ⅛ ถ้วย เกลือ อบเชย จันทน์เทศ และลูกจันทน์เทศ ตีจนกว่าส่วนผสมจะเบาและฟู

โอนส่วนผสมไปยังจานอบขนาด 3 ควอร์ตที่ไม่ทาไขมัน จัดเรียงวอลนัทเป็นชั้นเดียวด้านบน โรยด้วยน้ำตาลทรายแดงที่เหลือและราดเนยละลาย ¼ ถ้วยด้านบน