ในชามใบใหญ่ ผสมข้าวโพดกับข้าวโพดบด

ใส่หัวหอม พริกเขียว ข้าว ผงชิลี พริกไทย พริกคาเยน และพริกฮาลาเปโน คนให้เข้ากัน

ปั้นส่วนผสมเบอร์เกอร์เป็นพัตตี้เท่าๆ กัน 6 ชิ้น หนาประมาณ 1/2 นิ้ว และแช่เย็น 1 ชั่วโมง

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F

ฉีดสเปรย์น้ำมันทั้งสองด้านของพัตตี้

ในกระทะใบใหญ่ ทอดพัตตี้ทั้งสองด้านจนเหลืองกรอบไฟกลางถึงแรง เป็นเวลา 5 ถึง 8 นาที

อบพัตตี้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

อบแป้งตอร์ตีย่าในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที