ล้างมันฝรั่งและเอาส่วนที่เปลี่ยนสีหรือตาออก หั่นให้ได้ขนาดเหมือนเฟรนช์ฟรายส์แบบเส้นเล็ก ล้างจนกว่าน้ำจะใส และแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที.

ใส่ TVP ในชามแล้วเติมน้ำซุปผักร้อนทับ.

ตั้งหม้อใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ผัดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายจนมีกลิ่นหอม (3-5 นาที) คนกระเทียมลงไป แล้วใส่ TVP น้ำซุป มะเขือเทศ ถั่ว น้ำเชื่อมเมเปิ้ลดำ ผงชิลี ออริกาโน ยี่หร่า ปาปริก้ารมควัน เกลือรมควัน และพริกไทย เคี่ยวจนข้นประมาณ 15 นาที.

เปิดเครื่องทอดลมร้อนที่ 320°F (160°C) เทน้ำและเช็ดมันฝรั่งให้แห้ง เทน้ำมันเคล้าให้ทั่ว.

ทอดเฟรนช์ฟรายส์ในเครื่องทอดลมร้อน: ทอด 18 นาทีโดยไม่เขย่า จากนั้นเขย่าแล้วทอดต่ออีก 6 นาที เขย่าอีกครั้งแล้วทอดเพิ่มอีก 6 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ผสมชีสวีแกน นมถั่วเหลือง และเนยวีแกนในชามที่สามารถใช้กับไมโครเวฟ อบด้วยกำลังไฟ 360W เป็นเวลา 30 วินาที คน จากนั้นอบอีก 30 วินาทีหากจำเป็นเพื่อให้ได้ความหนืดตามต้องการ คนให้เป็นซอสที่เนียน.