ไส้กรอกมังสวิรัติสำหรับมื้อเช้า
ค่าใช้จ่าย $4.5, บันทึก $6
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 จำนวนจาน
- $4.5
ไส้กรอกมังสวิรัติสำหรับมื้อเช้า
ค่าใช้จ่าย $4.5, บันทึก $6
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 จำนวนจาน
- $4.5
ส่วนผสม
ส่วนผสมหลัก
- 1 ถ้วยโปรตีนจากพืชเนื้อสัมผัส (TVP)
- 1 ถ้วยน้ำซุปผักอุ่น
- 1 ช้อนโต๊ะผงแฟลกซ์ซีด
- ¾ ถ้วยโอ๊ตสำหรับปรุงอาหารเร็ว
- 2 ช้อนโต๊ะยีสต์โภชนาการ
- 1 ช้อนโต๊ะแป้งสาลีอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะกลูเตนข้าวสาลี
สมุนไพรและเครื่องเทศ
- 🌶 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
- 1 ช้อนชาพริกไทยดำป่น
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 1 ช้อนชาผงกระเทียม
- ½ ช้อนชาสมุนไพรไทม์ป่น
- ½ ช้อนชาปาปริก้ารมควัน
- 🧂 ½ ช้อนชาเกลือ หรือตามชอบ
- ¼ ช้อนชาพริกป่นคาเยน
ส่วนผสมของเหลว
- 💧 ¼ ถ้วยน้ำ
- 2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันปรุงอาหาร
ขั้นตอน
ผสม TVP, น้ำซุปผัก และผงแฟลกซ์ซีดเข้าด้วยกันในชามผสมขนาดใหญ่ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ใส่โอ๊ต ยีสต์ แป้ง กลูเตน ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ เมล็ดยี่หร่า ผงกระเทียม สมุนไพรไทม์ ปาปริก้ารมควัน เกลือ และพริกป่นคาเยน ผสมจนเข้ากันดี
รวมน้ำ ซอสถั่วเหลือง และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเข้าด้วยกันในภาชนะแยก ผสมให้เข้ากัน แล้วเพิ่มลงในส่วนผสม TVP และรวมเป็นแป้งที่มีลักษณะเป็นก้อนเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันดีเพื่อกระตุ้นกลูเตน และปล่อยแป้งไว้ 5 นาที
ปั้นเป็นลูกขนาดช้อนโต๊ะ และกดให้แบนเล็กน้อย
ตั้งกระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบสารกันติดบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทอดไส้กรอกในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง ประมาณ 5 นาทีต่อแต่ละด้าน
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
126
แคลอรี่
- 15gโปรตีน
- 12gคาร์โบไฮเดรต
- 3gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
คุณสามารถเก็บแป้งที่ปั้นไว้ในตู้เย็น (ห่อด้วยพลาสติก) เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ก่อนจะนำมาทำอาหารได้ปรับเครื่องเทศ เช่น พริกป่นคาเยน หรือพริกไทยดำ เพื่อให้เหมาะกับระดับความเผ็ดที่คุณต้องการเสิร์ฟไส้กรอกเหล่านี้คู่กับแพนเค้กมังสวิรัติหรือผลไม้ สำหรับมื้อเช้าที่สมดุล
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล