ละลายเนยในกระทะบนไฟปานกลางจนถึงสูง ผัดหัวหอมในเนยจนกว่าจะนุ่ม ยกออกจากความร้อน และพักไว้ให้เย็น เมื่อหัวหอมเย็นพอที่จะจับได้ ผสมกับหมูบด เกล็ดขนมปัง ไข่ เกลือ และพริกไทยจนเข้ากันดี

ใส่หัวกะหล่ำปลีลงในหม้อใบใหญ่ และเติมน้ำให้พอท่วมกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่ง นำไปต้ม และต้มประมาณ 2 นาที เมื่อใบนอกเริ่มโปร่งแสงและนุ่ม ให้เอามันออกทีละใบโดยใช้ทัพพีไม้ ตัดเส้นใบตรงโคนออก

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ (165 องศาเซลเซียส) ทาน้ำมันที่ก้นถาดอบขนาด 9x13 นิ้ว และปูพื้นด้วยใบกะหล่ำปลีด้านนอก

วางใบเพิ่มเติมบนพื้นผิวการทำงานที่สะอาด วางส่วนผสมหมูหนึ่งช้อนโต๊ะใหญ่ที่ฐานของแต่ละใบ ม้วนขึ้นไปด้านบน ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด จัดเรียงม้วนที่เสร็จแล้วลงในถาด และเทน้ำซุปไก่ลงไปพอท่วมม้วน วางใบกะหล่ำปลีเพิ่มเติมไว้ด้านบน

ปิดฝา และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้

กรองของเหลวจากการปรุงอาหารออกจากถาดลงในหม้อเล็ก ตีครีมเปรี้ยวและแป้งเข้าด้วยกัน เติมครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปทีละน้อย ตั้งไฟปานกลาง คนบ่อย ๆ จนกว่าจะร้อน ประมาณ 5 นาที