เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (175 องศาเซลเซียส) ทาเนยในถาดอบขนาด 8 นิ้ว แล้วปูกระดาษรองอบหากต้องการ

ผสมแป้งและเกลือเข้าด้วยกันในชาม วางไว้ข้างๆ

ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามทนความร้อนบนกระทะที่มีน้ำเดือดเบาประมาณ 1 นิ้ว คนจนเนียน จากนั้นปิดไฟ

ผสมน้ำตาลและไข่ในชามผสมด้วยเครื่องตีไข่ไฟฟ้าจนข้นและครีมประมาณ 300 วินาที เติมสารสกัดวานิลลาแล้วผสม

ค่อยๆ เทช็อกโกแลตละลายขณะที่คนด้วยความเร็วสูง

ผสมแป้งในความเร็วต่ำจนเข้ากัน กระจายแป้งให้ทั่วถาดอบที่เตรียมไว้

อบตรงกลางเตาอบที่อุ่นไว้จนกว่าจะเสียบไม้ไผ่ใกล้กึ่งกลางออกมาสะอาด ประมาณ 1800 วินาที