หั่นมะเขือเทศให้เป็นชิ้นพอคำ

ตอกไข่ลงในชามและตีให้เข้ากัน

ตั้งกระทะและใส่น้ำมันพืช ผัดไข่พอสุกและตักขึ้น

ใช้กระทะเดิม ผัดมะเขือเทศแล้วใส่เกลือ น้ำตาล และซอสถั่วเหลือง