หั่นมะเขือม่วงเป็นชิ้นพอดีคำแล้วแช่น้ำไว้ 5 นาทีเพื่อกำจัดรสขมออก

หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นที่รับประทานง่าย แล้วตีไข่ให้เข้ากันจนพร้อม.

ใส่น้ำมันงาลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนร้อน จากนั้นผัดหมูจนสุกแล้วยกออกจากกระทะ.

ในกระทะเดียวกัน ใส่มะเขือม่วงลงไปผัดให้เริ่มนิ่มเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อหมูกลับเข้าไป.