CookGo
recipe image

Spicy Kimchi Udon

ค่าใช้จ่าย $15, บันทึก $10

แหล่งที่มา: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 จำนวนจาน
  • $15

ส่วนผสม

  • Noodles

    • 🍜 400g udon noodles

  • Vegetables

    • 🥬 200g well-fermented kimchi
    • 🍄 1/2 king oyster mushroom, sliced
    • 🧅 1/2 green onion, chopped
    • 1/2 green chili, chopped
    • 1/2 red chili, chopped
    • 🍄 2 soaked shiitake mushrooms

  • Protein

    • 🍢 4 flat fish cakes

  • Seasoning

    • 🧂 2 tbsp soy sauce
    • 🧄 1/2 tbsp minced garlic
    • 🧂 1/2 tbsp salt
    • 🧂 A pinch of black pepper

ขั้นตอน

1

Boil 1 liter of water with anchovy stock pack for 15-20 minutes to make broth.

2

Prepare fish cakes, king oyster mushroom, green onion, green chili, red chili, and kimchi.

3

Skewer fish cakes, slice mushrooms diagonally, and chop green onion and chilies.

4

Remove stock pack from broth and add soy sauce, minced garlic, and kimchi.

5

Add sliced king oyster mushroom to the broth.

6

Add udon noodles to the broth and let them loosen naturally without stirring.

7

Add fish cake skewers and cook until softened.

8

Season with salt and adjust to taste. Add green onion, green chili, and soaked shiitake mushrooms.

สารอาหาร

ต่อ 1 จาน

🔥

450

แคลอรี่

  • 20g
    โปรตีน
  • 60g
    คาร์โบไฮเดรต
  • 10g
    ไขมัน

💡 เคล็ดลับ

Use well-fermented kimchi for a deeper flavor.Adjust chili quantity based on spice tolerance.Serve immediately for the best texture and taste.

⚠️ ข้อควรระวัง

สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล