เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ (180 องศาเซลเซียส) และเตรียมพิมพ์ขนมปังทาด้วยสเปรย์เคลือบป้องกันการติด

ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ไข่ และวานิลลา คนให้เข้ากัน

ในชามอีกใบ ผสมแป้ง อบเชย ผงฟู เกลือ เบกกิ้งโซดา ลูกจันทน์เทศ และครีมออฟทาร์ทาร์

ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกและคนจนกลายเป็นเนื้อหนา

ใส่ฟักทองขูดฝอยลงไป คนให้เข้ากัน

เตรียมส่วนผสมน้ำตาลอบเชยโดยตีผสมน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย กับอบเชย 1/2 ช้อนชา

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย และโรยด้วยส่วนผสมน้ำตาลอบเชยครึ่งหนึ่ง

เทแป้งที่เหลือลงบนด้านบน เกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย และโรยส่วนผสมน้ำตาลอบเชยที่เหลือ

นำขนมปังเข้าอบในเตาอบประมาณ 45 ถึง 55 นาที หรือจนกว่าจะเสียบไม้จิ้มฟันแล้วออกมาสะอาด