ซุปผักชีฝรั่งและมันฝรั่งวีแกนแบบหม้อช้า
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 220 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ซุปผักชีฝรั่งและมันฝรั่งวีแกนแบบหม้อช้า
ค่าใช้จ่าย $10, บันทึก $15
แหล่งที่มา: Recommended by CookGo
- 220 Min
- 8 จำนวนจาน
- $10
ส่วนผสม
น้ำมันและไขมัน
- ¼ ถ้วยเนยวีแกน
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
ผัก
- กระเทียมใหญ่ 2 หัว หั่นเต๋า
- 🧅 หอมเหลือง 1 หัว บดละเอียด
- 🥕 แครอทขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเต๋า
- เห็ดนางรม 1 ถ้วย บดละเอียด
- 🥔 มันฝรั่ง 2 ปอนด์ ปอกเปลือกและหั่นเต๋า
ของเหลว
- 4 ถ้วยซุปผักโซเดียมต่ำ
- นมข้าวโอ๊ตไม่หวาน 1 ถ้วย แบ่ง
สารเพิ่มความข้นและเครื่องปรุงรส
- แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 🧂 เกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
ขั้นตอน
เปิดฟังก์ชั่น Sauté บนหม้อหุงช้า ตั้งไฟให้เนยวีแกนและน้ำมันมะกอกในหม้อ ใส่กระเทียม หอม แครอท และเห็ด ผัดไปเรื่อย ๆ จนกระเทียมและหอมเป็นสีใสและนุ่ม แครอทนุ่ม และเห็ดละลาย ใช้เวลาประมาณ 7 นาที ใส่มันฝรั่งและน้ำซุปผัก คนให้เข้ากัน
ผสมนมข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะกับแป้งมันฝรั่งในชามเล็ก ๆ เพื่อทำเป็นน้ำแป้งแล้วคนลงในซุป
วางนมข้าวโอ๊ตที่เหลือลงในชามไมโครเวฟที่ปลอดภัย อบในไมโครเวฟจนร้อน ประมาณ 30 วินาที เทลงในซุปและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฟังก์ชั่น Sauté
ต้มด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือไฟแรงเป็นเวลา 3 ชั่วโมงครึ่ง กวนซุปก่อนเสิร์ฟ
สารอาหาร
ต่อ 1 จาน🔥
251
แคลอรี่
- 4gโปรตีน
- 36gคาร์โบไฮเดรต
- 11gไขมัน
💡 เคล็ดลับ
การผัดผักก่อนทำอาหารช้าจะช่วยเพิ่มรสชาติและสร้างซุปที่เข้มข้นขึ้นการปอกเปลือกมันฝรั่งช่วยให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียน แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้หากต้องการความรู้สึกแบบชนบทเก็บของเหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้สูงสุด 5 วัน หรือแช่แข็งได้สูงสุด 3 เดือน
⚠️ ข้อควรระวัง
สูตรนี้ใช้เพื่อสร้างแรงบันดาลใจเท่านั้น การใช้งานเฉพาะควรปรับตามแต่ละบุคคล