เตรียมครีมผักชีฝรั่งมะนาวโดยผสมครีมเปรี้ยว ผักชีฝรั่งสับ เปลือกและน้ำมะนาวจากมะนาว 2 ลูก กระเทียมสับ และเกลือ 1/2 ช้อนชา แช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมใช้

ผสมเครื่องปรุงฟายิตาโดยรวมพริกป่น พริกคาเยน ขมิ้น ปาปริก้า ออริกาโน เกลือ และพริกไทยในชามเล็ก

ในชามหรือถุงพลาสติกปิดสนิท รวมกุ้งกับน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง และเครื่องปรุงฟายิตา คลุกเคล้าให้เข้ากันและพักไว้

อุ่นน้ำมันที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะบนไฟกลาง ผัดหัวหอมและพริกหวานเป็นเวลา 3-5 นาทีจนเกรียมเล็กน้อย นำออกจากกระทะ

ในกระทะใบเดิม ทอดกุ้งเป็นเวลา 2-3 นาทีจนสีชมพูและทึบแสง ใส่ผักที่ผัดแล้วกลับลงไปในกระทะและคนต่ออีก 2-3 นาที เหยาะน้ำมะนาวที่เหลือลงบนเนื้อหา