เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) ทาน้ำมันบนจานพายขนาดใหญ่และลึก แล้วใส่แอปเปิ้ลลงไป

ผสมไข่และน้ำตาลในชามเครื่องตีแป้งแบบตั้งพื้นด้วยหัวตีตะกร้อ เปิดความเร็วสูงสุดจนกว่าไข่จะขึ้นฟูและเปลี่ยนสี ประมาณ 5-7 นาที

เปลี่ยนไปใช้หัวตีมาตรฐาน ผสมแป้ง ครีมเปรี้ยว เกลือ ผงฟู และสารสกัดวานิลลาด้วยความเร็วต่ำสุด คนให้เข้ากันเล็กน้อย โดยคงเนื้อให้หนาและฟู

เทแป้งลงบนแอปเปิ้ลในจานที่เตรียมไว้ อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนเป็นสีทอง ประมาณ 40 นาที