ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดหอมหัวใหญ่สับและไส้กรอก

ดันหอมหัวใหญ่และไส้กรอกไปด้านใดด้านหนึ่งของกระทะ แล้วเทไข่ลงไป ทอดด้วยไฟอ่อน

เมื่อไข่สุกประมาณครึ่งหนึ่ง ให้โรยชีสและพับไข่เจียว