ตอกไข่ลงในชามและตีให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่ร้อนแล้ว เทไข่ลงไปบางๆ

เมื่อไข่เริ่มสุกประมาณครึ่งหนึ่ง ให้ค่อยๆ ม้วนไข่