ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ให้เดือด โดยเติมเกลือเล็กน้อย ใส่พาสต้าซิตีลงไปต้ม คนเป็นระยะจนสุกนุ่มนวลและยังคงความเหนียวเล็กน้อยเมื่อกัด ประมาณ 6 ถึง 7 นาที

ในระหว่างนั้น ตั้งกระทะชาวดัตช์ขนาด 10 นิ้วบนไฟกลางสูง ใส่เนื้อวัวแล้วผัดจนสุกเหลืองและแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 5 ถึง 7 นาที โอนเนื้อวัวไปยังจานอบขนาดใหญ่ กรองและทิ้งไขมันที่เหลือ กรองพาสต้าแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อวัว

ละลายเนยในกระทะใบเดิม ใส่หัวหอม พริกหยวก ต้นขึ้นฉ่าย กระเทียม และพริกไทยไทย ผัดจนกว่าหัวหอมจะใส ประมาณ 4 ถึง 5 นาที

โอนส่วนผสมผักไปยังเครื่องปั่น เทซอสมารินาร่า นม ครีมชีส ซอสรีราชา ครีมเปรี้ยว และเต้าเจี้ยวเข้มข้นลงไป ปั่นจนส่วนผสมรวมตัวกันแต่ยังมีชิ้นเล็กๆ ชิมแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เทซอสลงบนเนื้อวัวและพาสต้าในจานอบ

ตีไข่รวมกันในเครื่องปั่น เทลงในจานอบและคลุกเคล้าให้เข้ากัน คนชีสเชดดาร์ 1 ถ้วยเข้าไป กดส่วนผสมให้แน่น แล้วโรยชีสที่เหลือด้านบน