ใส่ถั่วเงินลงในชาม เทน้ำลงไปให้ท่วม แช่ทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้าง

นำถั่วเงินไปปั่นในเครื่องปั่นจนละเอียด โดยใช้เกรียงปาดขอบชามเป็นระยะ เพิ่มพริกหยวกแดง หัวหอม น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโน และกระเทียม ปั่นจนละเอียด ปาดขอบชามอีกครั้ง ใส่น้ำ 3/4 ถ้วย ยีสต์โภชนาการ ปาปริก้า ขมิ้น มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย ปั่นจนเนียน หากต้องการสามารถเพิ่มน้ำได้

ผสมส่วนผสมถั่วเงินและคะน้าในชามใบใหญ่ ขยำคะน้าด้วยมือจนเคลือบอย่างสม่ำเสมอ วางเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดเครื่องอบแห้งโดยไม่ต้องปูอะไร