ทอดเบคอนในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางถึงสูงจนกรอบ สะเด็ดน้ำบนกระดาษทิชชู่ บดหยาบ และพักไว้

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่ด้วยไฟกลางถึงสูง ใส่หอมแดงและผัดจนนุ่ม

ใส่บรัสเซลส์สปร้าตส์โดยคว่ำด้านที่ถูกผ่าลง ผัดโดยไม่ขยับจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล กลับหนึ่งหรือสองครั้ง ใช้เวลาประมาณ 7 ถึง 9 นาที