ล้างมือด้วยสบู่และน้ำ

ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม

หั่นขึ้นฉ่าย

ปอกเปลือกมันฝรั่งและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ

ละลายมาการีนในกระทะใบใหญ่บนไฟต่ำ

ใส่หัวหอมและขึ้นฉ่าย ผัดไปอีกสองสามนาที

ใส่มันฝรั่ง เกลือ พริกไทย และน้ำ 1 1/2 ถ้วย

ต้มประมาณ 15 นาทีจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม

ในชามใบเล็ก คนให้เข้ากันระหว่างนมผงและแป้ง

ค่อย ๆ เพิ่มน้ำ 1 1/2 ถ้วย โดยคนไปเรื่อย ๆ ขณะเติม

เพิ่มส่วนผสมนมลงในมันฝรั่ง

ต้มจนซุปร้อนและข้นเล็กน้อย