ใส่มันฝรั่งลงในหม้อ เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย จากนั้นต้มด้วยไฟปานกลาง

กรองน้ำออกจากมันฝรั่งที่ต้มไว้และปล่อยให้เย็น

บดมันฝรั่งให้ละเอียด ใส่ไข่ที่สับแล้วและมายองเนสลงไป ผสมให้เข้ากัน