ผสมมันฝรั่งบด เกลือ พริกป่น ขมิ้น ผักชี และน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในชามจนเข้ากัน ใส่แป้งทีละน้อย และนวดจนกว่าจะได้แป้งที่แข็งแต่ยังนุ่ม หากแป้งแข็งเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

โอนแป้งไปใส่ในชามที่ทาน้ำมันและเคล้าเพื่อเคลือบน้ำมัน ปิดด้วยพลาสติกแรปและพักไว้เป็นเวลา 10 นาที

เปิดเตาอบแบบไม่ติดกระทะไฟกลาง

แบ่งแป้งเป็นแปดส่วนเท่ากับลูกมะนาว และคลึงออกบนพื้นที่โรยแป้งบาง ๆ จนหนาประมาณ 1/4 นิ้ว

ทำเป็นชุด ทอด chapatis บนแผ่นร้อนโดยใช้น้ำมัน 1 ช้อนชาสำหรับแต่ละด้าน ทอดจนกระทั่งเริ่มมีจุดสีน้ำตาลบนขนมปังและแป้งสุกทั่ว